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乳酪蛋糕的做法

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乳酪蛋糕

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好几年没有好好过生日了都没有买蛋糕想想其实很对不起自己即使一个人忙于生活也要好好生活今年跟妈妈一起做个蛋糕好好过个生日希望新的一岁能开心健康善良成长

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油乳酪 125g

、

牛奶 50ml

、

黄油 35g

、

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 25g

、

糖粉 35g

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
奶油乳酪和牛奶倒在一起隔水加热搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
加入黄油关火预热搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
加入三个蛋黄一个一个加入顺时针搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
把蛋清放入打发碗中打发先快速再慢速打发充分蛋糕才好吃蛋清中稍微加几滴醋和糖利于打发
步骤5/8 点击查看大图
将蛋奶糊倒入打发的蛋清中搅拌均匀加入过筛的面粉和糖轻轻由下向上翻搅均匀
步骤6/8
模具四周和底部刷一层油将蛋糕糊装入模具用力震几下震出气泡上面包一层锡纸放入事先180度预热十分钟的烤箱中烤箱下层放一个烤盘里面装一些水 180度烤半小时 150度烤半小时
步骤7/8
切水果摆上去我的想象力和美感太有极限了摆的不好看哈哈重在心意
最后一步点击查看大图
烤好的蛋糕超级好吃

小贴士

这个不是原创哦也参考了别人的菜谱这个只是记录一下自己的心得

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-09

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