乳酪蛋糕
好几年没有好好过生日了 都没有买蛋糕 想想其实很对不起自己 即使一个人忙于生活 也要好好生活 今年跟妈妈一起做个蛋糕 好好过个生日 希望新的一岁能开心 健康 善良 成长
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步骤1/8
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奶油乳酪和牛奶倒在一起 隔水加热 搅拌均匀
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步骤2/8
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加入黄油 关火预热搅拌均匀
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步骤3/8
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加入三个蛋黄 一个一个加入 顺时针搅拌均匀
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步骤4/8
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把蛋清放入打发碗中打发 先快速再慢速 打发充分 蛋糕才好吃 蛋清中稍微加几滴醋和糖 利于打发
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步骤5/8
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将蛋奶糊倒入打发的蛋清中 搅拌均匀 加入过筛的面粉和糖 轻轻由下向上翻搅均匀
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步骤6/8
模具四周和底部刷一层油 将蛋糕糊装入模具 用力震几下 震出气泡 上面包一层锡纸 放入事先180度预热十分钟的烤箱中 烤箱下层放一个烤盘 里面装一些水 180度烤半小时 150度烤半小时
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步骤7/8
切水果摆上去 我的想象力和美感太有极限了 摆的不好看 哈哈 重在心意
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最后一步
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烤好的蛋糕 超级好吃
这个不是原创哦 也参考了别人的菜谱 这个只是记录一下自己的心得
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-09
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