潮汕砂锅粥
来袭于潮汕妹子作品
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步骤1/10
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大米提前1小时浸泡。
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步骤2/10
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第一次自己宰杀的螃蟹
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步骤3/10
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这是新鲜虾,买回来的虾一定要处理背上的黑色肠子才能吃
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步骤4/10
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市场购买的新鲜香菇,已切片
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步骤5/10
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配料:葱切细,姜切丝,白胡椒粉,盐
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步骤6/10
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香菇用油爆炒一下待用(个人觉得炒熟的香菇会更加体现味道,也可以不炒,但粥的味道没有那么香)
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步骤7/10
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锅烧开水(本来应该用砂锅粥,家里没有,只能用铁锅代替
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步骤8/10
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水开了,要泡过的大米下锅煮,开始大火熬制,后面改成小火。
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步骤9/10
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大米熟透,放炒熟的香菇,姜丝,对虾,花蟹。熬制5分钟,翻动一下锅里,熬制半个小时有粘稠度的样子,调制配料:白胡椒粉,盐,葱花。
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最后一步
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完工!(第一次在豆果美食发布,感觉棒棒哒!
最好用砂锅粥熬制更加粘稠好喝。(本来还得―放油,因为我炒熟的香菇有油,我就不再另外隔放油了)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-09
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