麻椒辣豆腐
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女儿爱吃麻婆豆腐,家里的李锦记麻婆豆腐酱用完了,自己用家里现有的酱料炒了个辣豆腐,随意而为
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烹饪步骤
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步骤1/4
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国内放油,和姜末,先把肉馅煸炒成熟,盛出备用
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步骤2/4
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热锅凉油,把麻椒放入油中炒出味道,然后把郫县辣酱放入略炒,再放入豆豉酱,炒出香味红油
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步骤3/4
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把豆腐放入锅中,中火烧煮2分钟入味
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最后一步
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把肉末和青豆放入,盖上盖子焖煮5分钟即可出锅,开吃了
小贴士
煸炒郫县豆瓣时,记得耐心炒出红油;豆腐切块放少许盐腌制,炒的时候不容易碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-09
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