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照烧鸡腿的做法

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照烧鸡腿

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10-30分钟 | 配菜(中级)

琵琶腿 4个

、

味啉适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

盐 1勺

、

糖 2小勺

、

葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
琵琶腿去骨用擀面杖轻敲，将肉敲松之后加味啉，料酒，生抽，盐，糖，葱姜腌制一小时左右
步骤2/8 点击查看大图
中途翻搅一下让鸡皮朝下腌制
步骤3/8 点击查看大图
平底锅热油
步骤4/8 点击查看大图
放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下
步骤5/8 点击查看大图
鸡皮上色后翻面再煎一下，把腌肉用的料水倒入（葱姜捞出扔掉）
步骤6/8 点击查看大图
小火煎熟后大火收收汤汁就可以了
步骤7/8 点击查看大图
切件摆盘，完美的照烧鸡腿就出锅了，配上白米饭，太赞
最后一步点击查看大图
最后的话:所有用料的适量我都是用那种外边快餐店用来盛番茄酱上桌的那种小酱料碟量的，都是一小碟的量！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-09

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