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营养山药老鸭汤的做法

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营养山药老鸭汤

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儿子比较喜欢吃烤鸭，吃完鸭肉后，留下鸭架也有大用处。我今天就用鸭架来熬汤，味道鲜美没商量！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

烤鸭鸭架四分之一只

、

山药一段

、

枸杞十几粒

、

葱一段

、

姜三片

、

干香菇五朵

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
姜切三片，葱花，枸杞，干香菇泡发，清洗干净，山药小块（怕变色所以泡在水里），备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅内放入几滴油（因为鸭架本身就有油，所以不用放太多余油），加入葱姜爆锅，再加入鸭架。（本人喜欢用砂锅熬汤）
步骤3/5 点击查看大图
加入热水没过鸭架，水开后放入香菇和山药，加料酒和几滴醋，中火炖，待汤变白色，山药变软后，改为小火炖，加入枸杞，加盐调味。
步骤4/5 点击查看大图
关火闷一下，ok可以出锅了。
最后一步点击查看大图
开吃！味道不比饭店的差噢！

小贴士

（出锅前也可以再放点葱花，放半勺糖提味也可以）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-09

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