开胃小菜
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炒芹菜肉丝时剩下的芹菜叶,不浪费,做成了午餐的开胃菜
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切墩(初级)
小菜的边角料,芹菜叶
80g
、
醋,生抽,蚝油,糖,蒜末,香油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
1,芹菜叶洗净,放开水锅里焯水后捞出,凉水浸片刻,沥干水分
-
步骤2/3
2.凉拌汁的配方:醋2勺,生抽3勺,蚝油1.5勺,糖0.5勺,蒜末1-3勺看个人口味,香油/花椒油/辣椒油3选一2勺。
-
最后一步
把调好的拌菜汁淋在挤干水的芹菜叶上,拌匀后洒些白芝麻,开胃菜就做好了。今天的芹菜叶量很少,调好的拌菜汁我只用了三分之一,剩下的留着晚上拌黄瓜
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-10
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