广式萝卜糕
在广东,去茶楼喝茶免不了的一道糕点。做法简单不过费点时间而已!
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步骤1/6
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锅内倒少许油,下虾米,肉末洒入料酒爆香待用。腊肠粒加少许油爆香,跟虾米混一起。
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步骤2/6
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萝卜削皮,切丝(丝越细越好,)放入锅内翻炒至软,然后加入清水100克加入盐,鸡粉,糖煮至透明,期间用100克清水将粘米粉跟玉米淀粉和成浆。
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步骤3/6
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关小火将搅拌均匀的浆慢慢倒入锅内,用锅铲迅速搅拌均匀。
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步骤4/6
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容器底部薄薄的抹上一层油,将搅拌好的糕团倒入弄平,放至烧开水的锅内蒸一个小时。
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步骤5/6
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切块,油锅中火煎至两面金黄!
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最后一步
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装碟享用!
还可以加入干瑶柱,香菇粒之类的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-10
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