是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

色彩缤纷的甜甜圈的做法

点击查看大图

色彩缤纷的甜甜圈

浏览 7066 · 收藏 22

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

甜甜圈有发酵类的面包做法，也有烘烤类的蛋糕做法，今天这款属于前者，也是最正宗的甜甜圈味道~个人喜欢不加任何装饰，品味其原味。不过小朋友喜欢颜色靓丽的食物喔。那就试着装饰下吧~ 黑巧，草莓巧克力，糖珠，杏仁，蔓越莓。。。能装饰的东西太多噜=-= 秋天天凉了，所以巧克力一会儿就会凝固，记得快点装饰

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 180g

、

水 70ml

、

黄油 18g

、

细砂糖 25g

、

盐 3g

、

奶粉 6g

、

干酵母 1小勺

、

玉米油 250ml

、

蛋液 25ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料准备好
步骤2/13 点击查看大图
将水，蛋液，糖盐，高粉奶粉，干酵母依次放入面包机，糖和盐分别放在两个角落
步骤3/13 点击查看大图
和面10分钟后加入软化黄油，继续活13分钟
步骤4/13 点击查看大图
揉出薄薄手膜
步骤5/13 点击查看大图
发酵1小时左右
步骤6/13 点击查看大图
双手轻轻压平排气
步骤7/13 点击查看大图
重新揉圆，醒15分钟，盖湿毛巾
步骤8/13 点击查看大图
擀成1.1cm厚度，再醒5-10分钟
步骤9/13 点击查看大图
用甜甜圈模具按压成一个个。剩余面团揉圆，松弛15分钟后再次擀开并压出甜甜圈形状
步骤10/13 点击查看大图
放入撒高粉的烤盘内，空出间距，入烤箱38度，37分钟发酵
步骤11/13 点击查看大图
油温170-180炸一两分钟控油晾凉
步骤12/13 点击查看大图
甜甜圈冷却后装饰，巧克力隔水融化，单面沾上撒糖珠
最后一步点击查看大图
色彩缤纷，小朋友的最爱

小贴士

二次发酵后面团会非常柔软，注意尽量不要破坏其形状油炸面团时选择合适温度进行，太低容易吸到很多油，太高了容易炸糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

换个做法

甜甜圈的其他做法

甜甜圈的相关分类

荔枝杨梅绿豆凉面辣椒蒜蓉小龙虾更多

甜甜圈的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许