金钱鲜虾球
-
步骤1/10
点击查看大图
大虾洗净去头,背部用剪刀剪开除去虾线去壳留虾尾
-
步骤2/10
点击查看大图
处理好的虾仁用料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉拌匀,腌制片刻入味
-
步骤3/10
点击查看大图
热锅冷油,姜片爆香,倒入虾仁煸炒
-
步骤4/10
点击查看大图
断生时倒入蟹黄一起煸炒,盛盘
-
步骤5/10
点击查看大图
猪肉洗净切成猪肉粒,倒入生抽、料酒、盐、黑胡椒、蚝油腌制
-
步骤6/10
点击查看大图
将猪网油洗净去边筋和油梗,切成等大将取少许猪肉粒和蟹肉放在猪网油上,包裹后用蛋清糊封口,轻轻压扁备用
-
步骤7/10
点击查看大图
取面粉适量,打入鸡蛋1只,加少许盐一边加水一边调成糊状
-
步骤8/10
点击查看大图
将包裹好的猪网油放入面粉糊包裹,油锅烧热入六成热的菜油锅中略炸至定倒捞出
-
步骤9/10
点击查看大图
待油温上升至八成热时,入锅复炸至色金黄皮酥、熟透时起锅,沥油摆盘
-
最后一步
点击查看大图
莴苣切片放在盘中装饰,将虾球和蟹盒子依次盛盘,最后将蟹黄淋在虾球上点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-11
金钱鲜虾球的相关分类
金钱鲜虾球的相关推荐
-
秘制酱牛肉
165788人看过 -
蟹黄汤包
203164人看过 -
红烧排骨
30785150人看过 -
梦幻海洋:洋葱炒章鱼(八爪鱼)
465108人看过 -
自制手抓饼
18268120人看过 -
经典徽菜 香菇酿肉
1727892人看过 -
香煎马鲛鱼
1147713人看过 -
糖醋鱼片 | 宝妈享食记
17773640人看过 -
12寸戚风蛋糕
655500人看过 -
炖鹅肉
595944人看过 -
素炒酸辣西葫芦
7779700人看过 -
蛤蜊丝瓜汤#舌尖上的春宴#
5085174人看过