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土豆炖牛腩的做法

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土豆炖牛腩

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为爱妻所做的一切。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500克

、

番茄 3个

、

土豆 4个

、

桂皮 1根

、

八角 2朵

、

料酒适量

、

盐 8克

、

老抽 15ml

、

姜片适量

、

黄油: 适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腩、土豆、切块，洋葱切末。
步骤2/6 点击查看大图
西红柿去皮切块。（这是我后面仓促买的就没去皮直接切了丢进锅的，炖好后再锅里挑了好几分钟的皮。）
步骤3/6 点击查看大图
烧水放牛腩，倒料酒桂皮香叶八角之类的大料，起血沫后把水留下，血沫和大料去除。
步骤4/6 点击查看大图
血沫。
步骤5/6 点击查看大图
后面的买拍就出门办事去了。（后续步骤:1.平底锅放黄油倒洋葱生姜炒牛腩，在倒老抽少许上色起锅。2.在倒油炒土豆断生后。3.砂锅里食用油刷个锅底，放洋葱沫、生姜沫放牛腩在放土豆上盖一小时放西红柿，再过一个半小时就可以开锅了。我用烧烤炭炖的，用了我两个半。）
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

土豆炖到烂，开锅香气扑鼻。配料切末，开锅就炖没了。是最好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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