香辣豆角丝
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豆角切丝,小米椒切段,线椒切丝,线椒可以不放,切好葱姜蒜
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步骤2/4
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豆角丝焯水,大约三分钟
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步骤3/4
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热锅冷油,油可以多放一点,豆角丝吃油,油温七成热后放入花椒粒,炒出味后扔掉,再放入葱蒜,辣椒,炒出香味后放入豆角丝,大火翻炒
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最后一步
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再放入料酒,生抽,盐调味,最后出锅
小贴士
豆角丝焯水时一定要用多量的水,大火,让豆角丝在水中的时间越短越好,可以减少营养物质的流失。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-11
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