卢森堡小马卡龙
最具有文艺范的小甜点当属马卡龙。这款卢森堡小马卡龙出自日本著名甜点匠人野泽孝彦之手。外表朴素，简约不简单哦!
-
步骤1/7
点击查看大图
幼砂糖加少许水煮至120℃；将蛋白1 打发。
-
步骤2/7
点击查看大图
将杏仁粉、糖粉、蛋白2 一起搅拌成很细腻的面糊状。
-
步骤3/7
点击查看大图
将加热好的糖浆均匀地倒入步骤1 打发的蛋白中，快速搅拌至光滑细腻。
-
步骤4/7
点击查看大图
将步骤3 加入步骤2 中搅拌均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
装入裱花袋，在烤盘上挤出小圆饼，放入烤箱以上下火170℃ /120℃烤10 分钟，烤好后根据自己喜欢的口味填充夹心。
-
步骤6/7
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
本配方来自《名厨甜点》，此书汇集了世界顶级甜点大师的经典作品，每款甜品都有具体配方+详细步骤+视频二维码。当当、京东、亚马逊均有售。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-11
马卡龙的相关分类
马卡龙的相关推荐
-
原味珍妮曲奇
6689663人看过 -
蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程 【海氏i7烤箱食谱】
177019人看过 -
#憋在家里吃什么#宝藏美食吃到嘴酸的老友粉。
376368人看过 -
#中小学生营养餐#1次2口味，黄牛嫩肉老友粉+黄牛吊龙老友粉
157280人看过 -
曲奇饼干
308944人看过 -
蔓越莓芝士曲奇饼干
251154人看过 -
蔓越莓饼干
50617389人看过 -
#中小学生做饭指南#花菜炒肉片
226944人看过 -
蔓越梅饼干
632075人看过 -
黄油曲奇
211522人看过 -
关于我在成都花18块，做了2碗巨多肉老友粉
196914人看过 -
黑森林盒子蛋糕
84255人看过
