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蟹粉豆腐的做法

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蟹粉豆腐

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本来想做蟹黄汪豆腐的，结果没买到芋头！就做了蟹粉豆腐，闸蟹真是很有劲啊，我吃了这么多年的海梭蟹，都没被夹，让个闸蟹给生生的夹出了血

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐一盒

、

盐 2g

、

香葱 1根

、

闸蟹母 2只

、

姜两片

、

咸蛋黄（也可以不用）一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
原材料，咸蛋可有可无，比如我就没放，想尝尝原汁原味的蟹粉。事实证明该放的！
步骤2/8 点击查看大图
豆腐切一下，过水一烫
步骤3/8 点击查看大图
螃蟹上锅蒸一下！大火7-8分钟
步骤4/8 点击查看大图
晾一下准备开始弄扒蟹肉
步骤5/8 点击查看大图
这个就是蟹粉啦！
步骤6/8 点击查看大图
热油，葱姜蟹粉煸炒一下。
步骤7/8 点击查看大图
加入豆腐，两大勺水大火！
最后一步点击查看大图
撒上葱花装盘就行。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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