土豆泥
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步骤1/5
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将土豆削皮切2厘米厚片，放锅中加清水盖过土豆，加适量盐，盖盖大火煮
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步骤2/5
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待土豆煮烂放小火，用勺子将土豆压成泥，顺着一个方向一直搅，这时土豆泥会滚跳出来，小心烫手
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步骤3/5
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将土豆全压成泥，撒适量面粉，顺着一个方向搅防止粘锅
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步骤4/5
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搅拌到土豆泥不软不硬差不多好了，关火，另起锅将切好的葱花用热油爆出香味浇在已好的土豆泥上（这一步可省），搅拌均匀就可以出锅了
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最后一步
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配上油泼辣子，油泼蒜泥，在炒一盘下饭菜就大功告成啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-11
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