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白菜圆子汤的做法

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白菜圆子汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小白菜 150g

、

生抽 1勺

、

盐巴适量

、

肉馅 250g

、

葱姜蒜适量

、

淀粉适量

、

鸡蛋清一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我在超市上买的肉馅是2：8，拌肉馅我用了，生抽，料酒，鸡蛋清，味精和盐一个方向搅拌，感觉粘稠后加了淀粉，是淀粉不是水淀粉呦，然后继续搅拌，直至搅拌不动
步骤2/4 点击查看大图
用手搓的丸子，嗯攥一点肉馅，两只手交替传递肉馅拍打，成丸子状
步骤3/4 点击查看大图
嗯水热了但是还没有开锅我就把丸子下了，这样可以防止丸子散落，丸子快熟时，即飘在表面放入小白菜
最后一步点击查看大图
加入盐和鸡精出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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