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萌萌哒的猫爪蛋糕的做法

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萌萌哒的猫爪蛋糕

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用猫爪蛋糕模具烤了小蛋糕，模具不粘很好脱模，烤出来的小猫爪蛋糕活灵活现，萌萌哒好可爱呢，小朋友会很喜欢的哦。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 80克

、

葵花籽油 40克

、

牛奶 70克

、

白糖 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
各种材料备用，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，巧克力隔水化开。
步骤2/13 点击查看大图
把蛋黄里加入葵花籽油，牛奶拌匀。
步骤3/13 点击查看大图
筛入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
步骤4/13 点击查看大图
白糖分三次加入到蛋清里打发成干性发泡的蛋白霜。
步骤5/13 点击查看大图
把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
成细腻的蛋糕糊。
步骤7/13 点击查看大图
拿出100克和巧克力一起拌匀，放到裱花袋中。
步骤8/13 点击查看大图
用裱花袋把巧克力蛋糕糊挤到猫爪模具的小坑里。
步骤9/13 点击查看大图
烤箱200度预热，先烤1分钟拿出。
步骤10/13 点击查看大图
挤上蛋糕糊160度烤15分钟即可拿出晾凉。
步骤11/13 点击查看大图
脱模即可。
步骤12/13 点击查看大图
脱模的小蛋糕柔软像棉花。
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好玩，好吃。。。

小贴士

1，以自家烤箱温度为准。 2，蛋白霜加入到蛋黄糊中时一定要上下翻拌，以免蛋糊起筋，影响蛋糕的蓬起成度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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