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山药炒肉片的做法

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山药炒肉片

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山药一段

、

猪里脊少许

、

红椒 1个

、

蒜子 2瓣

、

生抽

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊肉切片，放少许盐，少许木薯粉抓匀（也可以放少许黄酒，我老公觉得这样烧出来更好吃，所以我不放黄酒）
步骤2/8 点击查看大图
山药去皮，切片，泡水里。
步骤3/8 点击查看大图
青红椒切斜刀片，蒜子切片备用
步骤4/8 点击查看大图
到油，小火放入蒜片炒香（一定要小火，大火就会焦，我不喜欢焦焦的味道。）
步骤5/8 点击查看大图
然后倒入肉片迅速翻炒至肉片发白
步骤6/8 点击查看大图
倒入青红椒片断生
步骤7/8 点击查看大图
倒入山药片翻炒，加些许开水。再加入一点点生抽（一定要一点点不然颜色深了不好看。）大火2-3分钟左右（这个具体自己把握，没具体算过时间）出锅前撒适量盐，一点点鸡精（前面放过生抽提鲜了，鸡精可以不放）
最后一步点击查看大图
装盘，上菜咯～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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