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杂粮菌菇栗粽子的做法

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杂粮菌菇栗粽子

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不同颜色的粗粮对人体有不同的保健功效，色彩丰富，糯香营养！最近迷上五谷杂粮，刚好想换种吃法，于是就想起包粽子的做法，以往都是糯米粽子，吃起来比较腻，不防试下五谷杂粮粽子，味道也是棒棒哒，不油不腻，吃它3个都没问题。刚好家里还有一点肉片菌菇剩菜球用来包粽子加了些栗子味道会更香哦！

食材清单加入采购清单

猪肉片 20g

、

鸡腿菇、双孢菇 30g

、

栗子 5个

、

五谷杂粮 900g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好新鲜粽叶，浸泡一夜。
步骤2/13 点击查看大图
浸泡后在锅里煮5分钟烧开，消毒干净。煮软。
步骤3/13 点击查看大图
煮软后停火加入清水清洗干净，我还专门用新毛巾抹干净。
步骤4/13 点击查看大图
五谷杂粮的材料：荞麦、红皮花生、大米、西米、糯米、薏仁、小米、红米、黑米、红枣。图片的杂粮材料少了一点到了后来还加了一些珍珠米和大米。
步骤5/13 点击查看大图
把杂粮米浸泡一夜。
步骤6/13 点击查看大图
准备好杂粮米和菌菇肉片一起。浸泡后加入生抽少许搅拌均匀还加了5个栗子、油盐不需要，菌菇里已经入味的了。
步骤7/13 点击查看大图
清洗干净开始包
步骤8/13 点击查看大图
2片粽叶对折弯成勺状，我包得不是很好看，刚好手不小心切菜时切到了，系绳子时力度不够，包得不好，请忽略啊！嘻嘻…
步骤9/13 点击查看大图
包好的杂粮粽子用美的电磁炉压制。水位要末过粽子哦！用高压锅压1个小时即可，起初是1300的火力30分钟，后来是1600的火力30分钟，也可以再延长15分钟。我还加了4个栗子进去的，我爱吃栗子加之是栗子收获的季节。
步骤10/13 点击查看大图
压制好后闷10分钟开锅。
步骤11/13 点击查看大图
美味的粽子来张图片
步骤12/13 点击查看大图
栗子的飘香加入菌菇肉片味道很棒棒，吃也吃不腻，喜欢的小伙伴可以试一试哦！
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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