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炸番薯片的做法

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炸番薯片

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炸番薯片，以前上学经常吃的街边小吃，外皮酥脆，里面的薯片香甜绵软，现在外面已经很少看到了，那就自己做吧！做法也十分简单，就是油炸食品容易上火，偶尔吃一下过过嘴瘾吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

番薯 2个

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

清水适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准好食材，番薯洗净后，切片备用。
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤3/10 点击查看大图
加入适量清水搅拌均匀，水量鸡蛋的两倍左右。
步骤4/10 点击查看大图
加入适量面粉。
步骤5/10 点击查看大图
继续搅拌均匀，面糊的状态能让番薯片挂上浆就行，不要太稠，不然炸出来外皮就是软的。
步骤6/10 点击查看大图
把切片的番薯放到拌好的面糊里。
步骤7/10 点击查看大图
油锅里加油，烧至起沙眼小泡，七层热左右。
步骤8/10 点击查看大图
把裹上浆的番薯片放到油锅里，小火慢慢炸。
步骤9/10 点击查看大图
炸到金黄色，番薯片浮在油面上，就可以了，大约四，五分钟，主要看薯片的厚度。
最后一步点击查看大图
捞出后用吸油纸吸下油就可以食用了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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