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肥蛤还可以这样吃香葱溜肥蛤的做法

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肥蛤还可以这样吃香葱溜肥蛤

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秋天是海鲜肥美的季节常见的肥蛤随处也可以买到且物美价廉鲜嫩可口除了辣炒清蒸炝炒肥蛤之外还有一种吃法更加鲜美可口

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10-30分钟 | 切墩(初级)

香葱

、

生姜

、

生抽

、

耗油

、

白糖

、

陈醋

、

料酒

、

肥蛤

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肥蛤开水下锅张口捞出
步骤2/6 点击查看大图
把过水煮熟的肥蛤脱壳取肉姜切长段香葱切小段调汁:耗油生抽料酒白糖(根据口味调整)陈醋(根据口味调整) 搅匀
步骤3/6 点击查看大图
放入花生油或者色拉油油温七成热先下姜段后下香葱爆香
步骤4/6 点击查看大图
加入过水煮熟的肥蛤翻炒两下
步骤5/6 点击查看大图
加入调好的汤汁大火翻炒待汁水粘稠后就可以出锅了
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出锅口感鲜美风味独特

小贴士

煮肥蛤的时候一定要开水下锅张口后关火马上捞出翻炒时全程大火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

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