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秘制红烧牛肉的做法

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秘制红烧牛肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉（牛腩更好）

、

葱

、

姜

、

蒜

、

花椒

、

料酒

、

老抽些许

、

生抽些许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉加料酒飞水除血水和腥味。
步骤2/4 点击查看大图
我是飞完水后再切的，切的稍微大块点，因为牛肉在煮的过程中会萎缩。
步骤3/4 点击查看大图
加油，下葱姜蒜花椒炒一会儿加生抽和老抽把颜色调一下，有柱侯酱的加一点会更美味。
最后一步点击查看大图
慢火炖四十分钟口感酥烂就好了。可以做牛肉面也可以下饭，很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

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