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DIY–杯子蛋糕的做法

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DIY–杯子蛋糕

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杯子蛋糕:享受制作的过程，看着杯子蛋糕华丽的转身，一杯杯满满的爱~

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30-60分钟 | 配菜(中级)

细砂糖 150克

、

低筋粉 150克

、

玉米粉 15克

、

蛋白 255克

、

蛋黄 135克

、

水 105克

、

玉米油 90克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
分离蛋清和蛋黄，把水和玉米油倒进蛋黄容器中，拌匀。
步骤2/8 点击查看大图
低筋面粉和玉米粉过筛，放入蛋黄糊中，拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
用打蛋器打到蛋清起泡，放细砂糖打到硬性发泡即可。
步骤4/8 点击查看大图
放一半打好的蛋白在蛋黄糊拌匀；再剩蛋白放入，往同一个方向拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
拿裱花袋，将蛋糕浆放进裱花袋里，剪个小口，挤在摆好的纸杯里。
步骤6/8 点击查看大图
烤箱预热，上火170度，下火130度，5分钟；将烤盘放入烤箱，时间调为40分钟。
步骤7/8 点击查看大图
从烤箱拿出来，倒扣在一张白纸上。
最后一步点击查看大图
打发点淡奶油，放点水果装饰即可。

小贴士

我用的是红蕃茄烤箱，大家根据自己家烤箱上色时间来调节烘焙时间，毕竟是有点区别的~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

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