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皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

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入秋天凉，早晚温差大，养生粥能助你补充水分，减轻肠胃压力。皮蛋瘦肉滋养润燥，简单食材，不仅味美、颜值高，营养价值也高。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大米 150克

、

皮蛋 2个

、

猪瘦肉 200克

、

油 2ml

、

盐 3克

、

香葱 10克

、

淀粉 3克

、

酱油 1m l

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材，瘦肉切薄皮，放油、盐、酱油、淀粉拌均，皮蛋切块，香葱切碎；
步骤2/6 点击查看大图
大米洗净，浸泡30分钟；
步骤3/6 点击查看大图
把浸泡好的大米放入锅中，加适量水，按煲粥键；
步骤4/6 点击查看大图
煮约30分钟，加入皮蛋；
步骤5/6 点击查看大图
加入瘦肉、葱白，再煮20分钟； PS：葱白比葱叶难熟，前加入
最后一步点击查看大图
放盐、葱，拌均即可。

小贴士

1.瘦肉要切薄片，放一点淀粉比较顺滑； 2.大米浸泡之后容易煮烂； 3.瘦肉不需要太早放，容易把肉煮老； 4.葱白先放，葱叶留到吃前与盐一起放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

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