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凉拌松花蛋

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蜀念

在成都时，乡下的阿婆常常拿着生鸭蛋，去找匠人加工，那时的我，怎么也想不通，生的鸭蛋，裹上一层泥巴，经过数日，就能变成味道香醇的松花蛋。北方松花蛋并不普遍，逛街时看到有，顺便买几个回来，感受一下那醇厚的味道。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
松花蛋 6个
、
大蒜 3瓣
、
生抽 2勺
、
蚝油 2g
、
鸡精 0.5g
、
自制辣椒油 50g
、
生姜 30g
、
香醋 20g
烹饪步骤
小贴士

喜欢吃香菜，香葱的可以切碎加入，味道更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

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