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水晶菊花糕的做法

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水晶菊花糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

马蹄粉 200克

、

冰糖 60克

、

菊花 5克

、

枸杞 10克

、

开水 80ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
马蹄粉200克，冰糖60克，菊花5克，枸杞10克，开水80ml
步骤2/13 点击查看大图
马蹄粉倒入盆中
步骤3/13 点击查看大图
倒入40ml水混合搅拌至无颗粒的马蹄粉液
步骤4/13 点击查看大图
在剩下的水中加入冰糖、枸杞、菊花，放入锅中小火加热10分钟
步骤5/13 点击查看大图
已调好的马蹄粉液里倒进热的糖水中，按顺时针方向搅拌至粘稠糊状
步骤6/13 点击查看大图
蒸盘四周抹少量食用油，把调好的糊倒进蒸盘
步骤7/13 点击查看大图
抹平
步骤8/13 点击查看大图
将蒸盘放入方太蒸箱中
步骤9/13 点击查看大图
蒸箱调到馒头模式，100度蒸制60分钟即可
步骤10/13 点击查看大图
切条状
步骤11/13 点击查看大图
斜刀切菱形
步骤12/13 点击查看大图
菊花糕制作完成
最后一步点击查看大图
大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-13

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