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产后系列之枸杞鸡丁的做法

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产后系列之枸杞鸡丁

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枸杞味甘，不仅含有大量的铁、磷、钙等物质，还含有大量糖、脂肪、蛋白质及多种氨基酸等，能滋肾润肺、补肝明目。枸杞与鸡肉同食，有益气、滋肾、补肝之功效，对于新妈妈身体恢复很有好处。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 300g

、

枸杞 30g

、

鸡蛋一个(取蛋清)

、

荸荠、牛奶适量

、

葱姜蒜末适量

、

植物油、水淀粉、盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
枸杞洗净放入碗中，上屉蒸30分钟；将荸荠去皮，洗净切成小方丁；
步骤2/4
鸡胸脯肉洗净、切成小方丁，放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用；
步骤3/4
锅内倒油烧至五成热，放入浆好的鸡丁，快速翻炒几下，放入荸荠丁、蒸好的枸杞再翻炒几下；
最后一步
将盐、葱末、姜末、蒜末、牛奶、水淀粉混在一起，勾成芡汁，浇入锅内，翻炒几下即可出锅。

小贴士

上过浆的鸡丁一定要用热锅凉油，这样才不会粘锅（当然用不粘锅就不用担心了）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-14

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