鹵鴨兒
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步骤1/8
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将鸭清洗干净
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步骤2/8
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冷水下锅,加入适量料酒,姜和葱结。
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步骤3/8
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盖上盖子,大火烧开,撇去浮沫。
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步骤4/8
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加入半碗酱油,加1小勺盐,盖上盖子,小火煮60分钟,在这期间,要给鸭子翻身,翻3-4次左右。
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步骤5/8
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每过几分钟,就要将汤汁舀起来淋在鸭子身上。
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步骤6/8
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汤汁煮半小时左右,就放入一些冰糖,继续用小火炖煮。
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步骤7/8
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然后收汁!
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最后一步
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捞出晾凉后切块就ok啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-14
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