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茄子炒肉丝的做法

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茄子炒肉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子一个

、

猪肉一小块

、

大蒜两瓣

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3
肉丝+姜末+生抽+老抽+料酒+适量盐+少量淀粉腌制二十分钟
步骤2/3
茄子切条，准备适量葱花、蒜末
最后一步
炒肉丝变色（煸炒一会可加适量水防粘锅），放入茄子条，炒至茄子变软，加盐，出锅

小贴士

放入茄子条后，怕粘锅可加适量水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-14

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