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三色冬瓜蒸的做法

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三色冬瓜蒸

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心血来潮，看到别人做冬瓜就随便做出来的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 250克

、

干香菇适量

、

粗火腿肠 1根

、

生抽 1小勺

、

蚝油 2小勺

、

玉米淀粉适量

、

姜一片

、

蒜 2瓣

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
冬瓜切片（我切的丑，你们可以看着切大小）
步骤2/11 点击查看大图
火腿切片
步骤3/11 点击查看大图
干香菇泡开，切掉蒂。你喜欢吃香菇就多加点。这里教给大家一个小技巧，用饭盒，对就是泡面送的那种，放入香菇加上开水，然后盖上盖子摇晃几分钟，香菇很快就泡开了。
步骤4/11 点击查看大图
水煮冬瓜片。我今天冬瓜时间煮的有点短，你们可以煮个三分钟的样子。然后捞起来，过个凉水。不要用凉水冲，直接装了凉水用篮子将锅里的冬瓜装起来连着篮子一起放进凉水里，然后再拿出来沥干
步骤5/11 点击查看大图
一层铺上冬瓜，第二层火腿肠片，第三层香菇。
步骤6/11 点击查看大图
放入锅里，蒸18分钟，如果你有专门的蒸锅时间可以短一些。
步骤7/11 点击查看大图
切点香菇末
步骤8/11 点击查看大图
蒜切片，
步骤9/11 点击查看大图
水淀粉调好
步骤10/11 点击查看大图
接着做个芡汁儿。加少量调和油在炒锅里，平常炒菜的油就行把香菇末爆香，加入适量得水，煮开以后，加上蚝油，生抽，如果你口重可以加少许盐。再加入水淀粉。等收汁儿。
最后一步点击查看大图
蒸菜可以拿出来了，浇上芡汁儿，大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-14

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