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年糕辣炒牛肉的做法

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年糕辣炒牛肉

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我喜欢吃年糕，正好冰箱有点牛肉，家里常备各种辣椒。于是就做了这个菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 300克

、

食用油适量

、

葱姜蒜适量

、

生抽适量

、

年糕适量

、

料酒适量

、

辣椒几根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉切小片，加料酒一大勺、酱油两大勺腌制。我这是别人切的肉，太厚了。
步骤2/7 点击查看大图
葱姜蒜，各种辣椒切片切丝备用。
步骤3/7 点击查看大图
倒小碗水开后煮年糕，3分钟就够了，放一边备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅热后倒入油
步骤5/7 点击查看大图
葱姜蒜下锅翻炒两下，有香气
步骤6/7 点击查看大图
倒入牛肉翻炒变色后加入辣椒，翻炒均匀加入年糕。试下味道。酱油够咸的话就不要加盐了！
最后一步点击查看大图
最后可以加点葱花、鸡精、香油。出锅

小贴士

牛肉一定快炒。时间久了会老、塞牙。基本变色后炒一两分钟就可以出锅了。这个炒制时间不超过十分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-15

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