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榨菜肉粉丝汤的做法

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榨菜肉粉丝汤

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鱼汤的鲜美混着细细的粉丝，再加上榨菜肉丝的荤味，一口汤一口粉丝，真的好好吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

粉丝一捆

、

榨菜适量

、

葱花适量

、

肉丝适量

、

蒜泥适量

、

青菜适量

、

鱼汤一碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青菜洗净，烧开水加点盐烫七分熟，葱切葱花，瘦肉切丝，用酱油腌制一下，蒜头切蒜泥。
步骤2/6 点击查看大图
粉丝提前用冷水泡发，然后用开水烫几十秒即可捞出。
步骤3/6 点击查看大图
热油锅，下肉丝，炒熟，后加入蒜泥，翻炒几下
步骤4/6 点击查看大图
再加入榨菜丝，不要加盐了，因为肉丝已经用酱油腌制过了，而榨菜本身就有盐分，再加盐只会更咸。
步骤5/6 点击查看大图
把鱼汤烧开，放入事先烫熟的青菜，再倒入粉丝，煮开后，洒葱花，即可出锅，再把刚刚炒好的榨菜肉丝倒在汤粉上面。
最后一步点击查看大图
开吃啦！鱼汤混合着粉丝真的很好吃，汤也好好喝。

小贴士

如果没有鱼汤就直接烧开水按自己的口味加调味料煮粉丝即可，无需一定要用鱼汤煮。鱼汤是用鱼头煮出来的汤头。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-15

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