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家常红烧肉的做法

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家常红烧肉

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30-60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 1000克

、

生姜一块

、

八角一个

、

桂皮一片

、

草果一粒

、

冰糖数粒

、

小葱数根

、

生抽

、

老抽

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉洗干净切块放冷水抄一遍，肉汤留着备用
步骤2/7 点击查看大图
生姜、草果、八角、桂皮、葱洗干净备用
步骤3/7 点击查看大图
锅热倒入些油把生姜、草果、八角、桂皮煸炒一下
步骤4/7 点击查看大图
倒入猪肉翻炒，加入少许生抽
步骤5/7 点击查看大图
倒入肉汤大火煮开，加入少许老抽，冰糖和葱结继续中火闷煮30分钟左右
步骤6/7 点击查看大图
闷煮到少许汁水加入少许盐改小火收汁
最后一步点击查看大图
最后把生姜及其他佐料挑出，红烧肉装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-16

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