家烧肉鲳
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步骤1/9
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肉鲳搭理好双面用菜刀滑倆口子,撒盐腌制半个小时以上,时间来不及不腌制也可以直接煮,腌制后肉质更结实入味些!
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步骤2/9
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生姜切丝,辣椒切圈,小葱不切
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步骤3/9
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坐锅烧热注入菜籽油烧辣给姜丝爆香
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步骤4/9
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给鲳鱼炸一分钟
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步骤5/9
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给料酒,250ML开水,白胡椒粉,蒸鱼豆豉,小米辣,小葱,关盖闷煮剩一半汤汁给鸡粉关火出锅!如果前面没时间腌制的要在这一步加盐!
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步骤6/9
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盛盘
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步骤7/9
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撒绿线椒圈点缀
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步骤8/9
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撰写图
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最后一步
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成品图
根据个人口味酌情加减调料用量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-16
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