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蒜蓉小烤鱼（超级简单）的做法

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蒜蓉小烤鱼（超级简单）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼 300g

、

大蒜十瓣

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材，将鱼洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
将大蒜剁成蒜蓉
步骤3/7 点击查看大图
将鱼头去掉，剖开，我不知不觉把脊梁骨和大刺都去了。放在料酒里面腌制，正反两面都需要腌制。
步骤4/7 点击查看大图
下油，炒香大蒜，放入适量的盐，辣椒粉。
步骤5/7 点击查看大图
将煎香的大蒜，铺在锡纸上，我是把锡纸弄成了一个碗状。
步骤6/7 点击查看大图
用少许生粉给鱼背按摩，吸去背上的水份，这样烤出来的鱼皮会脆。将鱼摆在蒜蓉上，洒上孜然粉，辣椒粉。
最后一步点击查看大图
预热五分钟，烤箱上火180度，25分钟，放在下层烤盘，防止大蒜烤焦。超级嫩，外焦里嫩，材料也非常简单。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-16

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