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炸KFC的鸡中翅和小鸡腿的做法

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炸KFC的鸡中翅和小鸡腿

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小鸡腿 6个

、

鸡中翅 8个

、

炸鸡裹粉适量

、

香辣鸡腌料 40克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
材料备好
步骤2/15 点击查看大图
把香辣鸡腌料调配好，先倒出腌料粉然后加些冷水调配好
步骤3/15 点击查看大图
然后把小鸡腿和鸡中翅放入腌料中，按摩15分钟
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按摩完后把它放在事先准备好的保鲜袋里，把剩下的汤汁倒入袋子里腌制
步骤5/15 点击查看大图
封口
步骤6/15 点击查看大图
放入冰箱，保鲜里4个小时左右
步骤7/15 点击查看大图
准备半盆冷水
步骤8/15 点击查看大图
炸鸡裹粉
步骤9/15 点击查看大图
然后把腌制好的鸡腿和鸡中翅放入干的裹粉里
步骤10/15 点击查看大图
裹上一层干裹粉，从底部翻起鸡中翅再压一压重复7次
步骤11/15 点击查看大图
放入漏勺里，把多余的裹粉抖掉
步骤12/15 点击查看大图
放入准备好的冷水里停留3秒，抖一抖捞出来
步骤13/15 点击查看大图
再裹上一层干裹粉，从底部翻起鸡中翅再压一压，跟之前一样重复7次
步骤14/15 点击查看大图
抖一抖然后放入烧热的油锅中炸，炸的时候开小火。炸的时间6-7分钟
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出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-16

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