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腰果虾仁的做法

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腰果虾仁

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爸爸买了腰果，炸了一些，还剩一些，今天时间充裕就做腰果虾仁啦，宝宝和宝爸吃光光^o^

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鲜虾 20只左右

、

腰果与虾仁等量

、

料酒少许

、

盐 3克

、

胡萝卜半根

、

蚝油半茶匙

、

玉米粒适量

、

葱半根

、

生抽半茶匙

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8
剥虾，去壳，留住虾头上红色部分
步骤2/8
虾仁全部剥好后加入少许料酒腌制
步骤3/8
玉米粒放碗中，加水，保鲜膜覆盖，微波3到5分钟，煮熟，沥干水待用
步骤4/8
锅里放稍多些油，加热，小火将腰果炸至金黄后捞出待用
步骤5/8
锅里剩下的油，倒入腌制好的虾仁，炒至油红，虾白，可以闻到虾油的香味，将虾仁盛出待用
步骤6/8
锅里的油多的话倒出一些，留底油放入葱段，炒出香味，放入胡萝卜，炒软
步骤7/8
加入虾仁，腰果，玉米粒翻炒两下，加入生抽，蚝油，盐翻炒出锅
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完成

小贴士

做完觉得好吃才想起来写菜谱，没有拍过程，下次补上咸盐最后放，放完生抽和蚝油尝一下，够咸就不需要放盐了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-17

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