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红糖小麻花的做法

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红糖小麻花

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又香又脆一丁点儿都不油的小麻花，我加了红糖进去让这款小麻花带有浓浓的红糖香气，更加的好吃十分。我用空气炸锅做的这个小麻花，没有空炸的可以做好过油炸脆，步骤一样。

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切墩(初级)

中筋面粉 130克

、

红糖 30克

、

全蛋液 45克

、

水 30克

、

泡打粉 1克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉130克，泡打粉1克，盐1克，红糖30克。
步骤2/13 点击查看大图
加入蛋液45克。
步骤3/13 点击查看大图
加水后揉成光滑的面团，可以多揉一会儿，盖上湿布醒面20分钟。
步骤4/13 点击查看大图
醒好的面团擀成薄片，
步骤5/13 点击查看大图
切成12克左右的长条。
步骤6/13 点击查看大图
将一个长条搓成细圆条儿。
步骤7/13 点击查看大图
对折拧成麻花。
步骤8/13 点击查看大图
再对折，收尾捏紧，也可以用刮板将收尾切齐。
步骤9/13 点击查看大图
一下全部做好再进行下一步。
步骤10/13 点击查看大图
炸锅烤盘刷上一层油。把拧好的小麻花摆放在烤盘上面。麻花表面刷上一层食用油。时间设置25分钟。
步骤11/13 点击查看大图
15分钟时打开盖子给麻花翻一下面继续。
步骤12/13 点击查看大图
嘎嘎脆的小麻花，越嚼越香啊。
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小贴士

由于面粉的吸水性会有所不同，在和面的时候自己看面团的软硬度调节一下，面太软了不好操作。不喜欢红糖的可以换成白糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-17

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