自制香辣火锅

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自制香辣火锅

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1小时以上 | 配菜(中级)

各种青菜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 五花肉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 土豆一只

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菇适量

、

泰椒（根据个人口味）

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生姜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大蒜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 青椒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 西红柿一只

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 玉米一只

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡萝卜 2只

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将玉米切段，香菇手撕成小块，土豆切成厚片，胡萝卜切块！
步骤2/5 点击查看大图
豆芽、生菜洗净
步骤3/5 点击查看大图
肥肉切城块儿！瘦肉切成片腌制好（少量淀粉，一只鸡蛋清，少量酱油，少量花椒粉，少量辣酱，姜丝，蒜片，少量盐，少量料酒，少量鸡精，搅拌均匀等待锅底烧好下锅）！泰椒jianjiao切成圈，生姜切成厚片拍碎，西红柿切成厚片！
步骤4/5 点击查看大图
半碗油（米饭碗），等油温达到最高时，把肥肉放入锅内，炒至成油渣！把姜片，大蒜放入锅内炒至香，再放入泰椒，青椒，辣椒粉炒至使油变红！最后放入西红柿炒熟！加入适量花椒粉！加入适量的开水！将玉米，香菇放入锅内！等水沸腾后，加入土豆片，胡萝卜和肉片，肉片下锅后2分钟左右即可食用！
最后一步点击查看大图
再加入适量的盐，花椒粉，味精，鸡精，再撒上葱段即可食用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！