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电饭煲红糖红枣戚风蛋糕的做法

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电饭煲红糖红枣戚风蛋糕

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谁说蛋糕只有烤箱才能制作，现在只要有九阳铁釜3电饭煲照样能吃到味道口感和烤箱一样的蛋糕。九阳铁釜有独立的蛋糕功能，并且设计非常的到位，全程50分钟，蛋糕完全能够成熟而且不回缩.不塌陷，上色非常均匀。看我的红糖红枣戚风蛋糕是不是让它演绎的非常完美。你的蛋糕制作流程正确，只需按下蛋糕功能键，爽歪歪，坐等美味了。这样高科技功能强大的电饭煲，把蛋糕交给它是你明智的选择。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 90克

、

鸡蛋 5颗

、

细砂糖 40克

、

红糖 40克

、

牛奶 60克

、

玉米油 50克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
红枣用开水煮软。
步骤2/15 点击查看大图
去核后用刀切碎，也可以用料理机打碎。这样称重100克。
步骤3/15 点击查看大图
玉米油50克，牛奶60克，红糖40克混合，一定要把红糖彻底化开。
步骤4/15 点击查看大图
加入蛋黄搅打匀，我的鸡蛋最大的连皮60克，如果是65克以上大鸡蛋可以4颗。
步骤5/15 点击查看大图
筛入低筋面粉90克。
步骤6/15 点击查看大图
枣泥加进去拌匀。
步骤7/15 点击查看大图
蛋白分次加入40克砂糖打发。
步骤8/15 点击查看大图
打到硬性发。
步骤9/15 点击查看大图
先取一小部分蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，倒回蛋白盆子里翻拌均匀。
步骤10/15 点击查看大图
将拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆。内胆底下垫上块布振出气泡。
步骤11/15 点击查看大图
装入电饭煲。
步骤12/15 点击查看大图
开启蛋糕功能键，全程50分钟。
步骤13/15 点击查看大图
程序结束焖3分钟再打开盖子。不塌陷，不回缩，上色完美。
步骤14/15 点击查看大图
倒扣，凉了切块食用。
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撰写制作步骤

小贴士

1.枣泥我给出的量是去完核的量。2.如果你是普通的电饭煲，没有独立的蛋糕功能那就用煮饭键，煮饭跳保温20分钟再按煮饭再跳保温20分钟就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-17

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