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辣椒炒面的做法

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辣椒炒面

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很喜欢的一道菜，外面绝对吃不到的，室友吃过一次后，每周都要吃一次，喜欢吃辣的绝对会爱上它的，不过看着简单做的结果就要看个人厨艺了，我朋友第一次就没成功，大家第一次做可能不太成功，多做几次就好吃了，独家配方，绝对好吃

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10-30分钟 | 配菜(中级)

线椒 6根

、

面粉 1小碗

、

盐

、

香肠 1根

、

蒜 1瓣

烹饪步骤

步骤1/8
准备六七根线椒，斜切片，蒜切碎，香肠切小丁
步骤2/8 点击查看大图
加油中火，七分热加蒜香肠，多炒几下，把香肠炸香
步骤3/8 点击查看大图
转小火，加入线椒，加盐，翻炒几下
步骤4/8 点击查看大图
加面粉，覆盖线椒
步骤5/8 点击查看大图
翻炒线椒裹面（这时如果掌握不好火候可以关火）
步骤6/8 点击查看大图
面粉可以多加点，裹完面粉还有剩余的面粉在锅上，加个鸡蛋在上面，翻炒（开小火）
步骤7/8 点击查看大图
翻炒过程中面粉和蛋液会粘锅，要不停的qiang锅底把锅上的面弄掉，直到不粘锅
最后一步点击查看大图
翻炒一会儿就可以乘出了

小贴士

1.油要比平时炒菜多一半左右，这样可以保证面粉都能裹到线椒上 2.根据个人爱好加香肠或肉丁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-17

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