健康无油红薯曲奇
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉，具有补中、和血、暖胃、养五脏的功效，红薯实际上还是一种理想的减肥食品。 这款红薯曲奇，制作简单，用时也短，成品口感香甜软糯，做为零食小点最适合不过了！
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红薯去皮后，切成小块，放到碗里，置于电饭煲中隔水蒸熟，我蒸了10分钟，
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蒸熟后取出，加入蛋黄，细砂糖，淡奶油，用勺子搅拌一下,把红薯压细。
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然后放到破壁机中，打成泥状。
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把糯米粉倒入红薯泥中。
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用蛋抽搅拌均匀，搅到提起蛋抽，粘在蛋抽上红薯糊不掉下去。
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裱花袋装上花嘴，把红薯糊装入裱花袋中。
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均匀的挤在烤盘上。
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烤箱预热170度，上下火，中层，烤15分钟即可。
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漂亮的红薯曲奇出炉了！
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很美哦！
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最后一步
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成品图！
红薯所含水份各有不同，如果太干打不了，可以加点水打。
和红薯糊时，糯米粉不要一次加完，如果面糊太稀，可以适当增加糯米粉，反之太干，可以减少。
因为加有糯米粉，所以趁热食用比较好吃。
没有破壁机，用料理机打也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-18
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