胡萝卜香菇猪肉馅——仿沙县蒸饺
喜欢吃沙县的蒸饺,好久不吃好馋啊。自己琢磨了好久,试做了几次终于做出比较满意的作品啦
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步骤1/12
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胡萝卜去皮切粒,干香菇热水泡发切粒。
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步骤2/12
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猪肉剁碎,葱洗净切粒
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步骤3/12
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热锅倒油翻炒胡萝卜和香菇下盐和味精,大概炒两分钟就关火
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步骤4/12
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胡萝卜香菇葱花猪肉倒入大碗中,加少许酱油,少许水(我觉得加点水吃的馅就不会太干)和胡椒粉搅拌均匀
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步骤5/12
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可以闻到香喷喷的味道
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步骤6/12
忘记留图了。面粉+鸡蛋+水和成面团。揪一小块擀成薄饼状
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步骤7/12
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身为个南方人 好羡慕那些随便擀擀就是个完美的圆饼,手艺不够智商来凑
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步骤8/12
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找了个杯子口差不多的,皮擀大点,压上去,转一圈,好了哈哈
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步骤9/12
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展示下
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步骤10/12
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入馅,包包包。
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步骤11/12
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手法粗糙,稍微能看。网上看了几种包法,我能最快学会的只有这种
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最后一步
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打包入冷冻,想吃在拿出来
吃多少就拿多少,剩下的记得放冰箱,不然拿出来太久会粘的。蒸熟出锅,辣椒酱调点陈醋做沾料,美美哒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-18
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