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土豆丝的做法

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土豆丝

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家常小炒

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 2-3个

、

胡萝卜半根

、

尖椒 1个

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆切丝用水充分泡透，中间多换几次水，这样炒的时候不糊锅
步骤2/4 点击查看大图
不喜欢这两种可以放干辣椒，这样搭配颜色更漂亮
步骤3/4 点击查看大图
要比平时炒菜多放一点油，热油爆香葱姜蒜，加少量十三香，下入土豆丝炒1分钟后淋入少量醋再炒1分钟下入胡萝卜丝，炒一会放少量糖综合下醋味，七分熟下入尖椒丝，出锅前放盐。
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泡水、多油、放醋都是为了防止糊锅，边炒边尝，一是尝味道，二是防止将土豆炒的太久失去韧劲影响口感

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-19

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