牛肉下饭酱
这是一个四川馋猫，十全东北婆婆给做的开胃酱……
-
步骤1/7
点击查看大图
准备主要食材
-
步骤2/7
点击查看大图
热锅倒入豆油，将花生放入油炸，花生变色出香味以后倒出碾碎。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅放油，八分热以后放入葱姜蒜段，爆香以后捞出，然后将油倒入豆豉盆里，上高压锅蒸十五分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
肉末用盐，糖，老抽，料酒腌制十五分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
豆豉出锅碾碎后，热锅放油，八分热以后倒入备好的辣椒面里。喜欢吃麻的可以在辣椒面里兑花椒面。
-
步骤6/7
点击查看大图
翻炒肉末，肉末熟透以后，倒入豆豉，油炸好的花椒面翻炒。用淀粉加水勾芡，清勾就可以，浓了太干。最后，加入少许白糖，盐，鸡精，即可大功告成。
-
最后一步
点击查看大图
成品，拌饭，面条均可，开胃。
豆豉是干的豆豉，我是自己家做的，四川应该农家有做的。然后肉不用放多，就是调味用的。我做的这些出锅一盆，够吃好久了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-19
牛肉下饭酱的其他做法
牛肉下饭酱的相关分类
牛肉下饭酱的相关推荐
-
#珍选捞汁 健康轻食季#鸡肉千层火烧
145765人看过 -
#美食视频挑战赛# 酸辣柠檬鸡爪
6396727人看过 -
#花式炖煮不停歇#下饭酱
114261人看过 -
新奥尔良烤鸡
6590180人看过 -
自制炸油条（无矾无泡打粉）
16932785人看过 -
竹笋饺子
25101人看过 -
#牛气冲天#超好吃的炸蘑菇
1022548人看过 -
自制炸油条
747980人看过 -
油酥长火烧
4257457人看过 -
#令人羡慕的的圣诞大餐#柠香蜜汁烤鸡
3778608人看过 -
下饭酱卤~
76045人看过 -
炸蘑菇（空气炸锅版）
152566人看过
