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酱爆豆角肉丁的做法

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酱爆豆角肉丁

浏览 16.4万 · 收藏 4549 · 学做 17

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鲜香下饭，简单好吃的小菜。豆豉的鲜香使咸味更有层次

食材清单加入采购清单

豆角 50克

、

里脊肉 20克

、

豆豉 1勺

、

大蒜 2瓣

、

植物油 1大勺

、

盐少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆角洗净，去两头老筋，切丁。蒜切末，里脊肉切丁
步骤2/8 点击查看大图
热锅热油，爆香蒜末。油可适量稍多些
步骤3/8 点击查看大图
下切碎的豆豉，翻炒出香味
步骤4/8 点击查看大图
下肉丁，加盐和少许料酒，翻炒变色
步骤5/8 点击查看大图
倒入豆角丁，快速翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加少许盐和生抽，炒至豆角熟透，盛出即可
步骤7/8 点击查看大图
细节图
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细节图

小贴士

因为孩子吃不了辣，所以没放辣的。其实加点儿红辣椒也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-19

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