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黄金葱香蛋炒饭——木易的饭的做法

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黄金葱香蛋炒饭——木易的饭

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【一道菜一首小诗】今日的诗，被雾霾遮住了。 ——木易

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

米饭 1碗

、

菜籽油适量

、

盐适量

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所有食材，小葱切碎段。
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋打碎，蛋白蛋黄分离。
步骤3/13 点击查看大图
把蛋黄搅拌倒入米饭中，混合搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
蛋白液中加入适量盐。
步骤5/13 点击查看大图
热锅放油，等待油热。
步骤6/13 点击查看大图
把蛋白倒入油锅中，均匀散开。
步骤7/13 点击查看大图
再迅速翻炒，让蛋白散开，翻遍有些许焦黄再装碗备用。
步骤8/13 点击查看大图
热锅放油，加入小葱。
步骤9/13 点击查看大图
再倒入混合了蛋黄液的米饭，继续翻炒几分钟，至米饭成粒，越来越干。加入少许盐，继续翻炒。
步骤10/13 点击查看大图
最后再把之前炒好的蛋白倒进去，翻炒一分钟左右装盘。
步骤11/13 点击查看大图
最后就可以装盘啦，讲真，我最喜欢这张图片。
步骤12/13 点击查看大图
再来一张，嘻嘻，混合蛋黄液的米饭颜色真的很漂亮的。
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最后一张，味道真的很好呢。

小贴士

1.葱可以看个人喜好加，做出来会有一股葱香味。 2.个人感觉一碗饭两个蛋黄可以了，如果喜欢颜色更深的，可以试着再加一个。 3.一定要把米饭炒干一点，用锅铲不停翻炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-19

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