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燕窝的做法

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燕窝

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1小时以上 | 切墩(初级)

燕窝一盏

、

牛奶

、

红枣

、

枸杞

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.取一盏顶级盏撕开塑料膜，放在一个干净的大碗里，倒入纯净水泡发3-4个小时。2.把手洗干净，泡好的燕窝会大2-3倍，然后用手顺着燕盏的纹路撕成一条一条，然后用镊子将其中的毛择净，如果嫌麻烦，如果你不是天秤座，这一步可以直接略过。3.用纯净水冲洗3-4遍为宜，一定一定一定纯净水，自来水杂质太多，会破坏营养成分更不利于保存。4.洗完了放在一个碗里，加入纯净水！纯净水！一定是纯净水，水刚刚没过燕窝就好，因为不是炖汤，要分几次吃的。在碗上盖上保鲜膜，没有套上保鲜袋也可以。5.蒸锅清洗干净，加水，锅里这个可以是自来水。放上篦子，一定是隔着水蒸啊！！！开火盖上锅盖先把水烧开，开锅后把碗放进去，改中小火。（蒸锅里的水一定放足啊，中途不能加水的。）6.40分钟后打开锅盖，掀开保鲜膜，把红枣和冰糖加进去，这个量就看个人口味了。然后盖上保鲜膜、盖上锅盖再蒸20分钟关火。晾凉后可放冰箱7.如果当晚要吃，一般情况下7g左右的可以分两顿吃，每次用干净的勺子单独盛到一个碗里，剩下的放进冰箱。你可以热一袋牛奶，牛奶不要完全煮开，然后直接倒进碗里就行了。ps：如果不喜欢牛奶，可可粉、椰奶、露露、果汁、水果，都可以的。一般是早上饭前吃，或者晚上睡前吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-19

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