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北大荒酸菜肥牛炒粉的做法

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北大荒酸菜肥牛炒粉

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去了安徽绩溪吃了绩溪炒风久久不能忘怀但好吃酸的我加入了酸菜丝格外爽口又是一般新风味

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大蒜瓣 2个

、

姜片 2片

、

干辣椒 1颗

、

香葱 2根

、

生抽 55g

、

龙口粉丝 2小卷

、

红薯粉 50g

、

鸡蛋 1个

、

北大荒切丝酸菜适量个人爱好

、

小青菜 2颗

、

绩溪竹笋 2根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备料
步骤2/13 点击查看大图
在肥牛中加入少许白胡椒粉蒜片老姜生抽腌制
步骤3/13 点击查看大图
粉丝丝加入沸水中汆烫2分钟
步骤4/13 点击查看大图
汆烫好的粉丝立马撩出放入冷水中待用
步骤5/13 点击查看大图
青菜汆烫5秒撩出沥干水分一切二备用
步骤6/13 点击查看大图
开火倒入少许油放入姜蒜姜【油放进去就放入】不建议用菜籽油
步骤7/13 点击查看大图
等油热再放入腌好的牛肉煸炒至7分熟盛出备用
步骤8/13 点击查看大图
再倒入少许油烧热将泡好的竹笋和酸菜煸香直至闻到酸菜的酸香
步骤9/13 点击查看大图
将煸香的酸菜笋放一边拍入鸡蛋炒碎混合
步骤10/13 点击查看大图
将冷水中的粉丝沥干放入炒锅再加入煸炒牛肉的时候的汤汁用铲刀翻炒均匀
步骤11/13 点击查看大图
再放入青菜
步骤12/13 点击查看大图
放入牛肉再加入45g左右的生抽搅拌均匀1分钟
最后一步点击查看大图
最后盛出撒上葱花～香喷喷的北大荒粉炒好喽～开饭开饭～

小贴士

这可以吃三个女孩分

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-19

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