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肉丸炖土豆的做法

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肉丸炖土豆

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天气有点凉，做啥好呢？看看冰箱，有头天炸的丸子，干脆，炖土豆吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

炸熟的猪肉丸 200g

、

盐少许

、

黑胡椒少许

、

土豆 300g

、

青椒 30g

、

洋葱 80g

、

生抽少许

、

花椒粉少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备土豆，三个小点的，切滚刀块。
步骤2/10 点击查看大图
一个洋葱，切大块（煮后会变软，大点会好些），顺便把青椒用手撕成与洋葱同样大小的块。
步骤3/10 点击查看大图
备好炸熟的丸子。
步骤4/10 点击查看大图
锅中放油，稍热后，倒入土豆，煸炒。
步骤5/10 点击查看大图
土豆微黄时倒入备好的丸子，煸炒。
步骤6/10 点击查看大图
加入洋葱，继续煸炒。
步骤7/10 点击查看大图
出香味后，倒入热水，能没过所有材料为好。
步骤8/10 点击查看大图
按各人不同口味加入调料，沸腾后，盖上锅盖，中小火焖煮。
步骤9/10 点击查看大图
中间可以搅动几次，以防土豆粘锅。
最后一步点击查看大图
大概十几分钟后，用锅铲轻压土豆，很容易裂开时，加入青椒，再大火煮一会，收汁，出锅。

小贴士

青椒不用早放，否则会烂在锅里，无型无味。因为肉丸是熟的，所以只要土豆熟了，其他材料自然也熟了。想快些就可以把土豆块切小些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-19

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