冰糖葫芦
山鸟踏枝红果落，家童引钓白鱼惊。
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步骤1/11
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准备好食材，山楂洗净。
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步骤2/11
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将山楂从中间切开。
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步骤3/11
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去核。
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步骤4/11
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在山楂中间填上红豆沙馅。（做的过程中突然想到家里还有那天包豆沙包剩下的红豆沙，就随手用上了）
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步骤5/11
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将填好红豆沙的山楂，盖上切下的那半，然后用牙签把它们串在一起。
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步骤6/11
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锅中加入适量的开水和冰糖（开水和冰糖的比例是1：1）。
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步骤7/11
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中火加热至冰糖完全融化，起这种密集的泡泡。（冰糖融化过程中不要用勺子搅拌，可以轻轻的晃晃锅。）
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步骤8/11
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家里有白芝麻，随手又撒了一小把白芝麻。
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步骤9/11
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冰糖熬到用筷子挑起，快速侵入冷水中拿出会是脆脆的感觉就好了。
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步骤10/11
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然后把串好的山楂放进糖稀中滚一圈。
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最后一步
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放在盘子中即可。（盘子里可以薄刷一层水或者橄榄油，防粘）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-19
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